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クチコミ懸賞プレゼン

クチコミ懸賞プレゼント


 
11月のプレゼント 12月のプレゼント

「タビンチュネット×島酒家」の超レア泡盛プレゼント企画。12月の泡盛は、沖縄本島北部の老舗、津嘉山酒造所の銘酒「國華」3ラベルです。なかでもオススメは、月のビン詰め本数240本の「國華 無ろ過25度」。無ろ過ながら、さっぱりとした味わいが人気の逸品です。そのほか、どれも生産量や販売地区限定の激レア品ばかり。どうぞ、ふるってクチコミください!

応募期間 12/1(金)〜12/31(日)

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國華無ろ過43度
【容量】
720ml

【定価】
¥2,800

【生産数】
年960本

【当選総数】
3名様
【特徴】100%沖縄限定販売。無ろ過の状態にてカメ貯蔵し、出荷しております。素朴な味わいを実感できるお酒です。


國華レトロラベル30度
【容量】
720ml

【定価】
¥1,800

【生産数】
月250本

【当選総数】
3名様
【特徴】月生産本数250本のみ。蔵より出荷される一般酒です。


國華無ろ過25度
【容量】
720ml

【定価】
¥1,680

【生産数】
月240本

【当選総数】
4名様
【特徴】無ろ過というと味の濃いイメージが強いが、ライト的な仕上がりになっているので、料理との相性は意外と良い。




 「古き日の面影を残す赤瓦の酒造所」 



名護市といえば、沖縄本島でも有数の山紫水明の地。津嘉山(つかやま)酒造所は、そんな名護市街地に、北部でもっとも古い酒造所として、昭和2年に産声を上げました。以来、80年間、仕込みから出荷までをすべて手作業で行う、実にていねいな酒造りを実践。今も昔と変わらぬ美しい赤瓦屋根の酒造工場で、そのスタイルは継承され続けてきました。泡盛「國華(こっか)」は、そんな歴史ある酒造所で、創業当時から作られている代表的な銘柄。戦後当時、北部で唯一の酒造所であった津嘉山酒造で作られた泡盛は、その名の通り、“国頭(郡)の華”という願いを込めて名付けられたのです。

 「人の手による徹底された衛生管理」

津嘉山酒造所は、昔ながらの趣のある木造赤瓦の工場ですが、衛生管理面では、近代的な酒造工場に比べ大きなハンデを負っています。そこで、製造後は毎回すべての道具を洗浄。殺菌消毒を行い、雑菌汚染の予防も手作業で行っています。また、工場内の仕込みタンクにしても、温度センサーが付いていないため、仕込んでから3日ほどは、昼夜を問わず人の手で管理。モロミの温度が落ち着くまでは、従業員はオチオチ眠ることも許されないのです。

 「良いお酒だねと言われたい一心で」 



近代的な設備が未整備のため、津嘉山酒造所では製造工程に時間がかかります。しかも、従業員はたったの3名。少人数での手作業なので、よけいに大変なのです。とはいっても、従業員は皆さん情熱的な方ばかり。「酒造りはかなりシンドイけれど、良いお酒だねーと言われると、苦労も一瞬で吹っ飛んでしまうよ」と、酒造りに対する意気込みは超一流です。

 「津嘉山流にのんびり古酒を熟成」

酒造所で販売しているのは、すべて一般酒。長期熟成の、いわゆる古酒(くーす)は現在出荷していません。とはいえ、蔵にある20数個の甕の中では、泡盛がゆっくり熟成されています。味わい深い古酒となって店頭に並ぶまではもう少し時間がかかりますが、「そのうち出荷できますよ」とのこと。“うちなータイム”で、気長に待っていれば、いつかは飲める日が来るかもしれません。



【上記商品についてはこちらで購入可能です】

古酒家
那覇市久茂地3-4-18
TEL:0120-57-2775
FAX:0120-57-2775
http://www.koosya.jp
泡盛館
那覇市首里寒川町1-81
TEL:098-885-5681
FAX:098-886-7631
http://www.awamori.co.jp
泡盛屋
石垣市大川250-3
TEL:0980-83-2241
FAX:0980-88-6269
http://www.awamoriya.net
琉球民芸センター
那覇市牧志2-7-25
TEL:098-861-5607
FAX:098-86-1390
http://www.rm-c.co.jp
※在庫のない場合もございますのでご了承ください


     泡盛の達人があなたの質問にズバリ答えます!


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